A farinha certa faz toda a diferença!
Gragnano Trebbiense, Piacenza: terra de tradição moageira e trigo de qualidade
Localizado na província de Piacenza, Gragnano Trebbiense eestá no centro da Vale do Po, na Emilia-Romagna, uma das áreas agrícolas mais férteis da Itália.
A região é parte da chamada Valle del Grano, conhecida pela produção de trigo de alta qualidade, pela presença histórica de moinhos e pela tradição na arte de transformar grãos em farinha de excelência.
É nesse território que o Molino Dallagiovanna tem suas raízes
Onde fazer farinha é levado a sério desde 1832
No Molino Dallagiovanna, tradição, inovação e paixão atravessam cinco gerações para criar farinhas que fazem a diferença em cada receita. A seleção rigorosa dos grãos, unida a processos exclusivos — como a lavagem com água pura — e atenção aos detalhes garantem performance e autenticidade, seja para uma pizza de excelência, um panettone leve ou uma massa artesanal. Uma escolha para quem valoriza ingredientes à altura do seu talento.
Você Sabia?
Lavar o trigo antes da moagem é um antigo ritual, quase esquecido nos dias de hoje. Muito além de limpar, esse processo eleva a qualidade da farinha, tornando-a mais pura, estável e perfeita para receitas exigentes.
